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作者： 加藤和昭
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
真人版「將太壽司」 看日壽司職人冠軍賽
日本最近舉行了迴轉壽司職人的冠軍大賽，參賽者除了要比誰的壽司捏得快速、正確、又美觀，還要比接待客人的能力，宛如經典漫畫「將太的壽司」主角，真實出現在大家眼前。
不管是鹽漬鮪魚，還是鮪魚頭頂肉，日本的迴轉壽司店讓江戶前壽司成為庶民美味，而且每年這個季節，日本還會舉行迴轉壽司職人的冠軍大會。
參賽壽司師傅：「鮪魚、鮪魚、鮪魚，鮪魚祭典，奇貨壽司，歡迎光臨。」
來自日本全國的迴轉壽司師傅，經過地區挑戰賽挑選，進入全國大會，他們不只要比誰能把壽司捏得最正確。
參賽壽司師傅：「剛剛好，喔！又是剛剛好。」
每貫壽司都得精準控制在66公克，而且還要比速度得在6分鐘內完成3份手捲、4貫軍艦壽司和20貫握壽司。
評審：「高度要完全一樣，這滿難的，而且魚料要集中暢銷商品熱銷在手捲中間，沒有技術是辦不到的。」
而且形狀、大小、長相都得完美才行，而且除了料理技術外，還要比接待客人的業務能力。
參賽壽司師傅：「歡迎光臨。」
參賽壽司師傅：「接著是這盤，請在魔法消失前趕快品嚐。」
讓吃壽司成為五感的享受，還要引領客人進入魚的世界。
參賽壽司師傅：「梭子魚，炙燒一下如何呢？炙燒過，魚皮會比較好吃，還有我加一點岩鹽喔。」
今年的迴轉壽司冠軍職人年僅23歲，兼具技術和接待能力，他是日本迴轉壽司界的MVP。
小剛周傳雄患胃疾爆瘦不到50 他染「這種菌」其實多數國人都有
「情歌王子」周傳雄（小剛）當年唱紅〈黃昏〉一曲，更創作出許多膾炙人口的歌曲如〈記事本〉、〈北極雪〉，但這幾年周傳雄因感染幽門螺旋桿菌、深受胃疾之苦，身高178公分的他，體重一度剩不到50公斤，最近更傳出他肝癌病逝的消息，所幸經紀公司已對外澄清是不實傳聞。
周傳雄前幾天才在個人社群網站微博更新動態，讓關心他的粉絲放心不少。但他的健康狀況卻曾令人擔憂，他曾在節目上說過，罹患胃疾後，一度瘦到「只剩下皮」，更懷疑「人生是不是就到這裡」。
但周傳雄後來轉換心境，擁有幸福家庭的他決定放下一切，除了身體好轉，心情也變得更開朗。這次傳出病逝的烏龍消息，經紀公司不僅強調周傳雄身體很好，助理也說他的胃疾幾近痊癒，定期複診，在家人悉心照料下體重回到近60公斤。
（預防感染幽門桿菌，飲食上應採公筷母匙，不互相餵食。圖片來源：shutterstock）
抗生素除菌效果佳 重複感染率低
李宜家表示，目前治療幽門桿菌最有效的方式還是抗生素除菌，採三合一或四合一療法，合併了質子幫浦抑制劑（降低胃酸濃度）、搭配兩種或三種抗生素進行治療，一個療程通常在兩週內。以台灣衛生條件及生活狀況，再次感染率不高，患者經治療後一年再次檢驗的重複感染率不到百分之一。
但目前健保局並沒有全面補助篩檢及除菌治療，必須出現其他症狀或併發症才會補助治療，或者民眾也可自費接受治療。也因此不少民眾會納悶究竟是否該自費除菌？此外，醫界還有一派認為全面進行除菌治療，恐產生抗藥性。
不過，李宜家認為，即使幽門桿菌帶菌者沒有出現症狀，但從內視鏡來看，百分之百都有發炎情況，只是發炎程度因人而異，且發炎久了一定會造成黏膜萎縮，難保爾後產生潰瘍或胃癌，「想要和平共處還是比較困難。」
此外，幽門桿菌的抗生素療程短、且不是罕用藥物，在國內部分抗生素也有管制之下，出現抗藥性並不多，醫界也持續嚴密監控幽門桿菌的抗藥性是否增加。
李宜家建議，若帶有此致病菌，根除治療可以預防日後嚴重併發症的發生，尤其是高風險族群，包括胃癌發生率特高的社區、有胃癌家族史、或有消化道疾病、曾動過胃切除手術、及長期服用非類固醇消炎藥或者阿斯匹靈的患者；如果選擇不接受治療，或者治療後，則應盡量避免過鹹、醃製食物及抽菸、酗酒。
由於幽門桿菌傳染途徑主要是口經口或糞經口、吃到被污染的食物或飲水而感染，若要預防感染幽門桿菌，除了環境清潔之外，飲食上應該不喝生水、不生食，採公筷母匙，不互相餵食，並養成良好的衛生習慣，如廁後務必清潔雙手等。
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