【好康報報】大店長開講：店長必修12學分／ 50個開店KnowWhy(修訂版)~暢銷書籍
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熱門商品自2012年出版以來，已銷售創下亮眼佳績，再次推出［修訂版］！
除了有令人耳目一新的封面以外，作者尤子彥重新詮釋「成功開店不可或缺的DNA」，並新增「微熱山丘創辦人許銘仁的成功心法」，絕對超值！
《商業周刊》自2011年1月起，推出「店長學堂」專欄，由各行業店長提出各式經營問題，邀請三大店長--王品董事長戴勝益、信義房屋董事長周俊吉、台灣麥當勞總裁李明元親自解答。本書為專欄精華集結，並由記者尤子彥採訪三位服務業教父級CEO，專文闡述經營店面的know Why，協助各行業店面經營者，徹底分析思考店面經營的要訣。
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本書不是告訴你開店如何能成功的步驟一二三，而是，和三大店長一起思考小店經營的Know Why。因為，唯有掌握Know Why，才知道怎樣的Know How適合你的店，以及如何運用大店長的成功心法，不致犯了撿到一對翅膀就以為能高飛的錯誤。
省錢妙招全書概分為店長角色、店鋪經營與成長挑戰，共三大部分十二學分，每學分皆有來自全台店長曾向《商業周刊》「店長學堂」專欄提問的實戰案例，以及由大店長輪流分享經營心得的精彩開講。
本書特色
1.三大服務業店長破天荒合著。
好書推薦2.以理論結合實務，專文闡述加上問題解析（cases study），形式創新。
3.不同於坊間創業書或管理書，針對實際問題解決，幫助讀者思考問題根源，體會經營要訣，非常實用。
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作者： 周俊吉, 李明元, 戴勝益, 尤子彥
新功能介紹- 出版社：商業周刊
新功能介紹 - 出版日期：2015/05/19
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
超浪漫！檸檬塔像黃玫瑰綻放 網路訂最快等半年
限定網購的網路知名甜點，檸檬塔，不只外型像朵黃色玫瑰花，現在下訂，得要等半年，才吃的到，業者說，不是因為飢餓行銷，是因為檸檬塔上的花形餡料，機器會影響口感，所以必須完全手工製造，20名員工，每天生產4千個檸檬塔，還是趕不及訂單數量。
9名搶先看必買員工拿著模具，在黃色麵皮上押出模型做塔皮。
另一邊的員工負責做內餡，倒入一整盆，上頭有檸檬皮的砂糖，還有法國產區限定奶油，再倒進一整桶新鮮的檸檬原汁，在機器裡均勻攪拌。
黃橙橙的檸檬醬，再用機器過濾檸檬皮，吃起來的口感才會濃郁綿密。
員工：「(檸檬皮)會增加香氣。」
員工：「溫度調不好，擠出來的花會塌塌的。」
一盆盆檸檬醬要先放涼，不只要隨時攪拌，還要用溫度計測量。
烤箱烤好塔皮，純手工做的大塔皮剛出爐，師傅仔細檢查，如果塔皮厚薄不一，直接報廢。
員工：「先看側邊有沒有粗糙面，氣孔會不會太多，因為這個大塔它是純手工，所以它可能會有一些誤差，可能捏的厚薄度不一樣。」
甜點業者林育漢：「每天大概會做到4千多顆，早上8點半上班，會進行到中午11點至11點半。」
下半天，20名員工要為這4千個塔皮，做最後也是最重要的點綴，先在塔皮裡倒滿檸檬醬，接著擠花。
甜點業者林育漢：「為了維持我們現在要的味道，跟它的口感，所以我們必須要用手工去擠(花)，機器去擠它呢會造成質感破壞。」
黃色玫瑰伴隨檸檬香氣，當場綻放，再撒上綠色檸檬皮，一盒9個檸檬塔，包裝好，準備出貨。
記者徐敏娟：「台中這間甜點業者，不能現場取貨只能網路訂購，雖然每天以4百盒的速度出貨，還是供不應求，現在訂最快要等半年以後，才吃的到。」
民眾：「等半年，我是去年年底之前訂的。」
民眾：「我沒有等很久等大概兩個月左右。」
儘管每天出貨400盒，還是趕不上訂單速度，為了維持口感，業者堅持手作，想吃下檸檬花塔，在味蕾上綻放的酸甜滋味，只能耐心等待。
美副總統彭斯演說重炮譴責中國 專家憂新冷戰將成形
美、中貿易戰正酣，美國副總統彭斯（Mike Pence）4日發表演說中，強烈批評中國的內外政策，包括南海軍事化、打壓台灣、監控民眾制與干預美國中期選舉等情事。美國部分專家擔憂美、中交鋒升溫，嚴重可能導致兩勢力的新式冷戰。
彭斯在智庫哈德遜研究所（Hudson Institute）針對中國政策發表演講，不只對中國提出多方譴責，也對台灣表示關切，「自2017年以來，中國已說服3個拉丁美洲國家與台灣斷交，轉而承認中國。這些舉動都威脅了台灣海峽的穩定，美國對此予以譴責。」彭斯也表示，雖然美國政府會持續遵守一個中國政策，但也肯定台灣的民主發展。
美國加強對抗中國 盼中國盡早落敗
《美國之音》（VOA）引述華盛頓智庫，國際與戰略研究中心亞洲事務高級顧問兼中國實力項目主任葛來儀（Bonnie Glaser）表示，近期美國的舉動顯示川普政府在諸多議題上，試圖反擊中國。
葛來儀表示，彭斯的發言「代表川普政府對中國關切的綜合闡述。川普政府團隊已經談到美國在與中國打交道時，加強競爭性的必要。對我來說，這看起來像是他們正在試圖加強對抗。」
據《美國之音》，美國進步中心的高級研究員傅克斯（Michael Fuchs）也認為，彭斯的演說內容表明，川普的對中政策將趨為強硬。「副總統彭斯的演講清楚的表明，川普政府的對中政策正在走向更為強硬的階段，這從2018年初的貿易戰就開始了。」
傅克斯曾經在歐巴馬政府任內出任副助理國務卿。他同時指出，雖然彭斯列舉美國對中國的抱怨與不滿，卻沒有提到多少應對相關挑戰的具體政策。
美學者對彭斯批評中國打壓台灣評價不一 https://t.co/bF5VcMtYUc pic.twitter.com/KooFF0rVai
— 美國之音中文網 (@voacantonese) 2018年10月5日
卡內基國際和平基金會的副總裁包道格（Douglas Paal）認為，這是因為川普政府認定中國會迅速在交鋒中落敗，因此垂拱以待，坐等中國認輸。據《美國之音》，包道格認為「這個政策沒有做到兩點：一是給中國對壓力做出讓步的理由；二是創造讓中國想做出讓步的有效壓力。」
傅克斯則認為，美國今後可望在貿易領域上對中國採取更多的行動，公開批評中國的頻率也會增多；在安全領域，尤其針對南海和台灣爭議，美國也可能採取更強硬的措施。
專家：「新冷戰」並非不可能
國際與戰略研究中心的葛來儀認為，美、中關係很可能正處於分水嶺。雖然彭斯的演說和川普政府的一貫立場相同，但如果兩國缺乏消除摩擦的方式，恐怕逐漸會走向惡化，引發更多的戰略競爭和對抗，「人們開始談論新冷戰。這不是完全不可能的。」
傅克斯也對美中關係的未來表示擔憂，「我擔心的是，川普政府現在正朝著這樣的方向前進，即它用粗線條來描繪中國所做的一切，這種方式可能會導致我們滑向新的冷戰。」
曾在任職美國國家安全委員會中國、台灣及蒙古事務主任的何瑞恩（Ryan Hass）認為，美國高官發表任何有關中國的公開演說時，一般會針對數個對象，即美國民眾、區域國家和國際盟友以及中國，但關注比重不盡相同。何瑞恩推測，彭斯本次演說主要是說給美國民眾聽，旨在形塑美國人對中國的看法。
《美國之音》引述何瑞恩指出，彭斯在演說中也警告美國企業，敦促他們不要助長中國。在干預美國選舉的問題上，專家認為，彭斯試圖把公眾對俄羅斯的關注轉移到中國身上，但不清楚美國民眾是否會給予支持。
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